st_nicolas0

Tout est dit dans l'image : il neige en Alsace, St Nicolas est passé ce matin et a gâté nos lutins de friandises, mannele et petites surprises de Mère "Croquet à Croquer" assistante secrète de St Nicolas.

DSC09977 DSC00034

Pour la recette des Mannele, spécialité alsacienne pour ce jour particulier. Ce sont des petits bonshommes en pâte briochée, vous trouverez ma source ici chez Madame beau à la louche !

Voici les ingrédients :

Pour 8 mannele

600g de farine
50g de sucre semoule
½ cuillère à café de sel
80g de beurre (salé) en petits dés
100g d’œuf battus (2 œufs)
200g de lait
25g de levure boulangère fraîche
Pour la décoration:
1 œuf battu
Quelques pépites de chocolat