26 mars 2009
Chocolats de pâques
Tout à commencer le week-end dernier... à la recherche d'un meuble pour notre intérieur, nous sommes allés au village des antiquaires de Benfeld, et là point de meuble trouvé mais des moules en fer blanc pour chocolat de Pâques. Et là, j'ai craqué car peut-être qu'un jour je reprendrai les études pour un CAP pâtisserie-chocolaterie.
En attendant...
Je me suis lancée hier, mercredi, dans un atelier "chocolatier en herbe", et en fait... c'était une très mauvaise idée. Les enfants sont encore trop petits et pour une première je n'étais pas vraiment détendue. Entre le chocolat au bain marie d'un côté, le thermomètre pour surveiller la température et les enfants qui attendaient impatiemment le moment de m'aider, je ne savais plus où donner de la tête.
Bref, la manipulation fût très délicate, et pourtant je m'étais documentée sur le web, ici pour une séquence vidéo, là pour des conseils techniques de tempérage et n'ai malheureusement pas trouvé une méthode pour démouler mes chocolats : la cata !!!
Voici les photos de l'accident, un coq explosé, c'est pas très joli :
On ne fait pas d'omelette sans casser d'oeufs :
Croyez moi si vous voulez, le coq écrasé c'est bon quand même ! car je ne devais pas être loin de la réussite pour le tempérage ! (admirez ci-dessus le côté brillant de mon oeuf!)
Vous l'avez compris je garderai ces beaux moules pour la déco de Pâques... en attendant une formation de pro et je retournerai chez le chocolatier pour faire la cloche !
Commentaires
Ouille ouille... Je compatis, j'ai déjà connu ce moment de désarroi avec le chocolat ! ça à de quoi te refroidir pour un petit bout de temps...
En tous cas, merci de nous avoir partagé ce raté et surtout la jolie déco de Pâques en fer blanc ! Très original dans la salon !! ;o)))
Au fait, CAP chocolatier, c'est un scoop ??!!?....
c'est là qu'on voit que c'est un metier : maitre chocolatier!!!
bravo qd m^me d'avoir fait l'essai!
bizzz
dans tous les cas, tes moules sont super jolis, et le chocolat délicieux, alors on ferme les yeux, et on se régale!
bisous
casa
ça vaut bien un petit commentaire tout ça!!! C'est vrai que les moules sont ravissants mais quand j'imagine en cuisine avec les enfants... Le carnage!!!
Bisous
AMie de galère du démoulage, bonjour
tes photos me rappellent le désastre qui s'est produit dans ma cuisine hier soir.
Moi ce sont de moules en plastique transparent dur que j'ai acheté et impossible de démouler mes lapins.
Une idée pour me sortir de la galère ???
j'adore ces moules à chocolat.
Rangé dans une caisse au fond du garage, dorment ceux que mon grand-père utilisait... Même à la retraite, on avait toujours nos chocolats maison. Maintenant, il fait marcher le commerce ;) et tout son matériel attend gentiement d'être un jour réutilisé.
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