Croquet à croquer

12 janvier 2017

Voeux interactifs 2017

VOEUX17

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09 janvier 2017

Carrot Cake Sportif de Sylvain

Sylvain

Entre deux déplacements et un peu de running, rien de tel pour me rendre aimable ou me donner de belles cuisses roses.... à consommer sans modération


Pour 10 Personnes

Préparation 30 minutes / Cuisson 45min.

Gâteau :
280g de farine + 1 sachet de levure chimique
200 g de sucre en poudre (100 gr cassonade brune et 100 sucre canne)
2 cuil à café rases de cannelle
2cuil à café rase de gingembre en poudre
1sachet de sucre vanillé
25 cl d'huile de tournesol
280g de carottes rapées.
4 œufs


Glaçage :
200g de fromage frais type St moret
2cuil à café de jus de citron + zeste du citron
2cuil à soupe de sucre glace.

Préchauffez votre four à 180°C (TH6).

Râpez les carottes et réservez- les.

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, les épices et le sucre vanillé.

Ajoutez l’huile de tournesol et mélangez bien.
Ajoutez les carottes râpées et mélangez bien.
Ajouter les œufs entiers un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Versez dans un moule beurré de 25 cm de diamètre.
Enfournez pendant 45 minutes environ, jusqu’à ce que le gâteau soit bien gonflé et ferme au toucher.

Une lame de couteau insérée au centre du gâteau doit ressortir sèche.
Laissez refroidir avant de le démouler.
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le sucre glace et le jus de citron afin de bien le ramollir, ajoutez le zeste.

Étalez ce mélange sur le gâteau refroidi à l'aide d une spatule, pour les plus gourmards vous pouvez couper le gâteau en deux et étaler une autre couche de cette préparation au milieu.

Bon à savoir : goûtez ce gâteau et vous ne pourrez plus jamais y résister. La présence de carottes apporte un moelleux incomparable. Les Américains le recouvrent d'un mélange de fromage frais et de sucre. Vous pouvez le recouvrir d’un glaçage à base de sucre glace et de blanc d œuf.

 

Modifications apportées au fil des années: (recette de base issue du livre de Pascale Weeks)

- 200 g de sucre au lieu de 300 gr ça suffit, le must selon moi cassonade brune et sucre de canne.
- pour le glaçage (c'est sûre c'est ce que je préfère), j'ai utilisé 200g de St Môret , 2 cc de zeste de citron râpé et 2 cs de sucre glace.

- variante possible :

Ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude.

Mixer les farines blanches, complètes ou autre selon vos goûts

Ajouter à la préparation (30g de noix de pécan+30g de canneberges/raisins secs) ou 100 grammes noix concassées

 

 

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Posté par lalere à 21:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Sourire aux carambars par Alix

Alix

Pour garder le sourire et la joie d'Alix voici sa recette !

Faire fondre doucement dans une casserole

- 20 carambars au caramel
- 10 cl lait
- 150 g de beurre

Dans un saladier, mélanger :
-150 g sucre en poudre
- 3 oeufs
- 150 g de farine +1/3 sachet de levure

Ajouter ensuite les carambars fondus dans le lait et le beurre, bien mélanger et verser dans un moule à cake.
Mettre au four pour 30 minutes à 180°C (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau)

Si vous avez des enfants sous la main pour vous aider à déballer les carambars c'est encore plus rapide. Et surtout gardez les blagues...pour déguster ce bon gâteau au goût d'enfance !

Recette tirée du livre "cake show" de Sophie

Ce gâteau se congèle très bien.

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Posté par lalere à 20:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Cookies en bocal par Edouard

Edouard

Pour assurer les goûters d'après match nous avons toujours un bocal prêt à marquer ! Pas de transformation, juste des essais toujours réussis !

Il vous faut un bocal d’un litre et :
200 gr de Farine + 1 c à c de bicarbonate de soude
75 gr de sucre roux ou cassonade
75 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé ou vanille en poudre
100 g de pépites de chocolat ou chocolat coupé au couteau pour des grosses pépites
80 g de flocon d’avoine
100 g de smarties (noix de décan ou autre)

Ensuite il faudra rajouter 100g de beurre demi sel fondu + 1 oeuf.

Former les cookies et faire cuire pendant une dizaine de minute à 180°C.

Idée cadeau : Offrez des bocaux tout fait et ajouter une petite étiquette en indiquant les ingrédients et la démarche à suivre.

 

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Posté par lalere à 11:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Cake Fondant au Chocolat par Camille

Camille

Camille a réalisé toute seule son premier gâteau fondant au chocolat à 9 ans depuis, cette recette ne la quitte plus.

Voici la recette du Selfie au chocolat


Ingrédients pour un moule à cake de 24 à 26 cm :
- 2 oeufs
- 1 yaourt
- 150 g de farine
- 170 g de sucre semoule (140 g pour moi et c'était très bien) - 1/3 de sachet de levure chimique - 10 cl d'huile de tournesol
ou  4 huiles - 200 g de chocolat noir à 70% de cacao


Préparation :
Installez vous dans un endroit où il y a du WIFI...

Préchauffer le four à 180°C soit T6.


Dans un saladier, bien travailler au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.


Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie et le verser aussitôt dans la préparation. Bien mélanger.


Verser le tout dans un moule beurré et enfourner pour 35 min. Le cake doit être encore fondant à l'intérieur. Laisser tiédir, démouler délicatement puis laisser complètement refroidir sur une grille avant de déguster.


Notes: Ce cake conservera tout son moelleux pendant 3-4 jours à condition de bien l'emballer dans du film alimentaire dès son refroidissement.


Il est parfait froid mais peut également s'apprécier tiède avec une crème anglaise, une boule de glace ou un coulis bien froid !

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Posté par lalere à 10:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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